泡好的米和水按照1：3的比例混合，用木勺一勺勺地舀起倒进石磨磨成米浆，最后得到了一大碗多的米浆。
米浆里加适量盐和油，增强韧性。
蒸的工具她找出家里最大的圆碟子，里面抹上一层薄油，倒入米浆摊匀，加入提前备好的配料，有绿豆芽野葱花切丁的腊肉。
可惜家里没有海鲜和新鲜猪肉鸡蛋，不然加进去会更美味。
放锅里隔水蒸，一份蒸个半刻钟左右，趁热端出来用竹片从头推到尾，白白的肠粉柔软微弹，因为挤压皱巴巴的，变成了一条。
如法炮制，将所有米浆加入配料蒸熟。
肠粉做好，少不了调味的酱汁，条件有限，她准备了些蒜蓉葱根粒干香菇丁和干虾碎，油锅先下蒜葱炒出香味，接着下香菇和虾翻炒，倒入提前兑好的汁。
汁是用酱油一点盐干菇粉加水，两撮红薯淀粉调兑的。
酱汁煮得有点稠稠的就好了。
晚饭刚做好，忙活完的韩知柏进入厨房，他吸着鼻子说：“好香啊！”
“香吧，快洗手吃饭了。”她端着碗筷去堂屋。
桌上摆好后，她分了一半的肠粉出来，没加任何调味料，弄给黑黑小白吃。
两人入座，她指着桌上的小半碗蒜蓉辣酱和一碗黑漆漆的酱汁说：“想吃什么口味的自己加料。”
他们的面前都摆着一碟码好的肠粉，它们大小一致，看起来很精致，白色的肠粉里透着绿色的豆芽，红色的腊肉，食欲满满。
桌子中央还有一大碟子肠粉，不够吃了再加。