适量的食醋，继续翻炒，使醋的味道与土豆丝融合。
在翻炒的过程中，何雨柱熟练地掌握了火候，让土豆丝保持清脆的口感。当土豆丝炒至金黄色时，加入葱花、姜末、蒜末等调料，继续翻炒均匀，让香气四溢。最后，刘师傅尝了一下土豆丝，感觉味道适口，便关火，将醋溜土豆丝盖在盘子里，摆放在餐桌上。
醋溜土豆丝上桌时，一股诱人的香气扑鼻而来，让人垂涎欲滴。土豆丝色泽诱人，金黄中透着淡淡的翠绿，呈现出一种令人愉悦的美感。夹起一筷子土豆丝放入口中，首先感受到的是醋的酸味，恰到好处地提升了土豆丝的口感，让人回味无穷。
咀嚼之间，土豆丝的清脆口感和独特的风味让人陶醉。整个菜肴味道鲜美，酸中带香，令人食欲大开。
李阳只是尝了一口就知道，何雨柱的手艺恐怕上二灶都绰绰有余了！