滚动,嘴角闪烁着可疑的水光。铁蛋使劲吸着鼻子,喃喃自语:“好香…好想吃…”
春妮踮脚举着肉串:“安哥哥!辣椒粉咋撒才香呀?” 顾安掏出调料罐:“妮妮看好了…”他手腕悬在肉串半尺高,罐子轻抖,孜然辣椒粉像下小雪般均匀飘落:“离太近成糊糊,离太远喂了土地公!得让料子乘着热气往下钻!” 又拎起油刷示范:“刷油要像抹雪花膏…”刷子蜻蜓点水拂过鸡翅,油光薄得像层纱,“裹太厚成油泡澡,香味全闷死啦!
毛小易哭丧着脸递来半截黑炭鸡翅:“顾安,快教教我...” 顾安小刀“唰唰”削掉焦壳,刷层蜂蜜裹上锡纸,塞进炭灰堆:“这叫借尸还魂!”五分钟后扒出来,焦黑变蜜脆,甜香勾得孩子们直咽口水。铁柱老爸拍大腿:“神了!这不就是烤红薯的法子嘛!”
顾安最后夹起块颤巍巍的烤猪肝:“烧烤啊…” 他瞄见炭火发蓝,立刻把肉串挪开:“火发脾气了得顺毛捋!” 油滴进炭爆响蓝焰,他笑着移开茄子:“油姑娘吃醋喽!” 茄子皮粘网,竹签轻巧一挑:“娇气包得捧着哄!” 炉火映着他带笑的脸: “咱烧烤人就是个媒婆…” 铁钳敲敲炉沿叮当作响: “让炭老爷和肉姑娘好好相亲呐!”
“炭分文武,茄要开光!我的总结呢!就是这样。”顾安大气道。
铁柱老爸晃着抢救成功的蜜汁鸡翅嚷嚷:“听见没?往后咱村媒婆改姓顾!”哄笑声惊飞榕树上的麻雀,金黄的油星混着孜然香冲向星空。而毛小易早掏出小本子,在“暑假日记”后头偷偷添了行字:
8月20日 晴
顾安说,炭火会发脾气,茄子要开天窗。炭分文武,茄要开光。当媒婆比写作业好玩。
百味交响,整个广场彻底沸腾。
铁柱老爸那边主打豪放,大把的肉串在火上翻滚,油花四溅,孜然辣椒粉不要钱似的撒,粗犷的香气极具侵略性。刘木匠则细心照料着几串烤猪肝,火候掌握得极好,猪肝边缘微焦,内里保持着诱人的粉嫩和绵软多汁的口感。 “‘三叔公’,您尝尝这肝!趁热!软乎着呢!”刘木匠将几串烤好的猪肝递给坐在旁边竹椅上的几位老人。老人们牙齿稀疏,牙口不好,这烤得恰到好处的猪肝正合胃口。张老头接过一串,小心地吹了吹,咬下一口,那粉嫩的内里在齿间化开,浓郁的肝香混合着烧烤料的辛香,令他满足地眯起了眼,含糊赞道:“嗯…香!火候正好!比炖的还烂糊!”
烤玉米散发着焦糖般的甜香;裹满蒜蓉酱的金针菇在锡纸盒里咕嘟冒泡;韭菜被烤得边缘微焦,翠绿依旧,撒上孜然辣椒别具风味;土豆块和西兰花表面烤出微焦的网格印,带着炭火赋予的独特焦香。
孩子们是嗅觉最灵敏的“美食雷达”和最有效率的“清盘手”。他们像一群不知疲倦的小蜜蜂,在各个烤炉间穿梭“巡逻”。每当一串色泽金黄、香气扑鼻的烤肉或蔬菜新鲜出炉,端到旁边的长条桌上,总会引发一阵小小的骚动。“我的!”“我先拿的!”小手飞快地伸过去,眨眼间,盘子便空空如也。几个嘴馋又挤不进核心圈的小家伙,干脆围在烤炉前,眼巴巴地盯着滋滋作响的肉串,小鼻子一抽一抽,贪婪地呼吸着空气中弥漫的、令人魂牵梦萦的混合肉香,口水几乎要滴到地上。 “妈!哥烤的茄子好了没?”顾峰第N次跑回李云娇身边催促。 “快了快了,看你馋的!”李云娇笑着,正和旁边的陈沐娴、楚芳芳等女眷一起,将一串串烤好的食物分装到干净的大盘子中。
烧烤的香气与喧嚣如同无形的灯塔,不仅吸引了全村老少,也引来了几位从邻镇慕名而来的游客。他们被这热火朝天的百人烧烤场面震撼,先是在广场边缘好奇地张望,接着便被空气中弥漫的、霸道而复杂的香气勾得挪不动步。 “我的天,这阵仗!赶上美食节了!” “闻着味儿就受不了了,太香了吧!” 趁着等待开席的间隙,他们在沈行之热情的引领下,走向广场侧翼新建的公共设施区域。
几组崭新的健身器材在晚霞余晖中静立。银灰色的太空漫步机、扭腰器、太极揉圆骑……线条流畅,漆面光亮。两位穿着运动背心的年轻游客好奇地坐上去尝试。“嘿,这漫步机真顺滑!”其中一人双脚交替摆动起来,感受着器械流畅的回馈。“这上肢牵引器对舒展肩背不错!”另一人拉动把手,满意地点点头。
再往前,便是已披上灯带华服的食茶亭。此刻天色尚未全黑,但顾安设计的灯带已提前点亮。翠绿色的光带沿基座温柔铺展,如同亭子扎根在发光的茵茵草地;淡蓝色的光雾缠绕亭柱,仿佛来自山涧的清凉晨岚;最夺目的,是亭檐下那块牌匾——“请来新乡村食茶”七个大字,被内嵌的金色灯带点亮!凿刻的笔画边缘锐利清晰,内部金光流淌,立体感十足,在渐浓的暮色中熠熠生辉,如同悬挂在夜空中的一句温暖箴言。 “这亭子设计得太棒了!榫卯结构真精致!”一位戴眼镜的游客用相机拍个不停。“晚上亮灯效果肯定更绝!这灯光设计太有想法了!”
游客们的脚步停在广场另一角一座白墙黛