“妈,不是我吹,儿子我的厨艺又进步了!今天我将给你做几道大菜,保证让你吃了赞不绝口!”
王爵首先在母亲孟娴静面前夸下海口。
“好啊,我就等着尝你的手艺了。”
经过昨天的厨艺之事,孟娴静相信儿子的厨艺是有进步的。
不过。
孟娴静当然不相信,儿子王爵能做出什么大菜?
不料!
仅仅半个小时之后!
王爵把做好的几盘菜一块儿上来,孟娴静一下子瞪大了眼睛。
“小爵,这些都是你做的?!”孟娴静不敢相信地问道。
“当然是啊。母亲大人,来,我经你介绍一下我做的这几道菜,首先是东坡肘子。我做的东坡肘子,跟别人做的不大相同哟。”
“首先在选料上,我只用了猪蹄膀,将猪蹄膀洗干净后放入清水中炖,炖到八分火色的时候,把肘子捞起来,再上蒸笼蒸。经过两次脱脂以后,等肘子达到肥而不腻、粑而不烂的境地才能把蒸熟的肘子取出来,然后放进碗里,浇上炖鸡用的汤,加点盐、撒许葱就好了。当然了,吃肘子的时候,得配一碗鲜美的酱油,这样吃起来味道更加鲜美。”
“至于这道大千鸡煲呢,是先将鸡腿肉切成小块,煎炸以后和小洋葱放在一起煲,用小火慢慢煲,等小洋葱和各种汁料的香味都渗透到鸡肉里,使得鸡肉外皮晶莹,内里紧实,那就相当好吃了!”